最近のマイブームはなんですか？
最近のマイブームは、キュウリの浅漬けです。
キュウリは一年中買うことができますが、本来の収穫時期は夏ですので、ちょうど今が旬ですね。
以前中国の万博で、列に並んでいた中国人がキュウリをたくさん食べていましたが、キュウリには身体の熱を外に出す効果があるので、まさに夏にぴったりです。
暑くて食欲が落ち込んでいる時にも、ご飯の代わりにキュウリを食べると元気になります。
キュウリには、胃や腸を丈夫にする働きがありますし、血行を良くしてくれるので、むくみや二日酔いにも効果的です。
キュウリの浅漬けの作り方は簡単ですが、市販の浅漬けの素を使って作ると、さらに簡単に作れます。
浅漬けの素は、キュウリ以外にも使用できるので、大根やニンジンなど、お好みに合わせて作れます。
しかし、キュウリをそのまま使うと皮の感触がよくないと感じるかもしれません。
そんな時は、キュウリに軽く塩を振ってから、手のひらで軽く押さえて、まな板の上で転がしましょう。
キュウリをまな板の上で転がすことで表面が滑らかになり、口当たりがよくなります。
これは「キュウリの板ずり」と呼ばれ、料理の基本の一つです。
また、他には最近のマイブームには小熊式Aフライトスピード養成講座のダーツですね。